【記者梁雅玲／南投報導】
食品藥物管理署規定，凡包裝食品宣稱為素食者，必須在包裝上清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣均符合規定。(記者梁雅玲攝) 為了確保消費者安心選購素食產品，縣府衛生局近期針對投縣素食餐飲業者進行了抽查與檢驗工作，稽查17件素食產品，檢查範圍包括產品標示是否符合規定、動物性成分、食品添加物及衛生標準，檢驗結果，受檢產品均符合規定。衛生局將持續進行相關稽查工作，確保市場上流通的素食產品 符合安全及標示規定，讓民眾能夠安心選購及食用。
縣府衛生局長陳南松表示，消費者在選購素食食品時應選擇有完整包裝的產品，並仔細閱讀包裝上的食品標示，特別是關於素食類別的說明及內容物、有效期限、營養標示和廠商資訊。廠商應注意產品標示是否符合規定，若未依規定標示，將可依食品安全衛生管理法處新臺幣3萬元以上至300萬元以下的罰鍰；若標示不實，更可處4萬元以上至400萬元以下的罰鍰。
隨著健康意識的提升及環保議題的關注，素食飲食在全球越來越受到歡迎。台灣目前約有300萬人遵循素食飲食，占總人口約13%，顯示素食文化在台灣的廣泛影響力。在這股潮流下，越來越多的消費者開始重視素食食品的標示及其成份透明度。食品藥物管理署規定，凡包裝食品宣稱為素食者，必須在包裝上清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，且若含有奶或蛋成分，須在內容物名稱中明確說明。這些標示的區分，包括全素或純素不含植物五辛（如蔥、蒜、韭菜等）等資訊，能幫助消費者在選購時了解產品是否符合其飲食需求。
